Củ dền là loại rau có nhiều ngoài chợ, dễ chọn lựa vì chúng có mức giá hợp lý đặc biệt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh vấn đề có bầu ăn củ dền được không? Sau đây chúng ta hãy cùng phân tích về vấn đề này nhé.
Củ dền có đặc điểm gì?
Củ dền là 1 trong những loại củ có vị ngọt được trồng nhiều tại Bắc Mỹ và nhiều nước châu Âu. Đây là loại thực phẩm xuất hiện nhiều tại Việt Nam và thường được dùng để chế biến các món ăn từ salad, nước ép tới các món ăn dùng trong bữa ăn hàng ngày.
Các loại củ dền bán hiện nay ngoài chợ thường có 2 màu chính là tím than hoặc đỏ sẫm và sẽ có 2 hình dáng chính là củ dền tròn và củ dền dài. Khi cắt ngang củ dền bạn sẽ thấy nhiều vòng tròn đồng tâm xuất hiện.
Có bầu ăn củ dền được không? Được vì trong loại củ này có rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm: canxi, magie, kali, photpho và nhiều loại vitamin khác như: A, C, B1, B2 ,B6. Đặc biệt, khi ăn loại củ này bà bầu sẽ được cung cấp lượng chất sắt rất đáng kể cho cơ thể, mặc dù không quá nhiều nhưng chất lượng rất tốt.
Những lợi ích khi bà bầu ăn củ dền trong giai đoạn mang thai
Bà bầu ăn củ dền có tốt không đang là thắc mắc của nhiều chị em khi tìm hiểu đến loại trái cây này. Thực chất, trong thành phần của củ dền có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và mẹ bầu có thể thêm loại củ này vào thực đơn hàng ngày của mình.
Để ăn cho đỡ ngán, bạn có thể dùng củ dền làm nước ép hoặc làm nhiều món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị.
Những tác dụng do củ dền mang lại cho bà bầu như:
- Khó tiêu: đây là vấn đề nhiều chị em thường gặp trong thai kỳ tuy không để lại nhiều hậu quả nguy hiểm nhưng chúng có thể để lại nhiều độc tố cho cơ thể sản phụ, gây cản trở cho sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ. Khi ăn củ dền sẽ giúp mẹ bầu giảm được hiện tượng này vì củ dền cung cấp lượng chất xơ tốt cho cơ thể, ngăn ngừa được hiện tượng táo bón, tiêu chảy khi mang thai.
- Giúp ngăn ngừa thiếu máu: trong củ dền có lượng chất sắt hữu ích cho cơ thể sẽ giúp mẹ bầu ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu. Lượng chất sắt hấp thụ còn giúp tăng hemoglobin sẽ cải thiện sức khỏe của mẹ khi mang thai và sau khi sinh. Ăn củ dền còn giúp mẹ bầu thanh lọc cơ thể, giảm nguy cơ bị nhiễm trùng cho trẻ.
- Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh: củ dền có hàm lượng axit folic rất cần thiết cho sự hình thành phát triển mô của cơ thể thai nhi. Trong 3 tháng đầu giai đoạn mang thai là lúc hệ thống xương trên cơ thể trẻ phát triển vì thế mẹ bầu nên ăn củ dền trong giai đoạn này để ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh cho bé.
- Phòng ngừa bệnh loãng xương: khi mang thai mẹ bầu sẽ cần cung cấp lượng canxi nhiều hơn bình thường. Trong thành phần của củ dền có canxi và silic sẽ giảm được hiện tượng hao hụt canxi ở xương và răng.
- Giúp giảm huyết áp: lượng nitrat có trong củ dền sẽ giúp bà bầu giảm được huyết áp, các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung củ dền vào bữa ăn có thể giúp giảm huyết áp.
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch: hệ miễn dịch là là chắn tốt để bảo vệ sức khỏe của mỗi người chính vì thế 1 trong những ưu tiên hàng đầu của bà bầu là làm sao cải thiện hệ miễn dịch của mình trở nên tốt hơn. Trong củ dền có nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp lượng nitrat hấp thụ chuyển sang nitric oxide. Khi này hỗ trợ vận chuyển, đưa oxy nuôi khắp cơ thể và tăng dòng chảy trong mạch máu.
Một số lưu ý cho mẹ bầu khi ăn dền trong giai đoạn mang thai
Mặc dù dùng củ dền có nhiều chất dinh dưỡng và khi dùng mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và thai nhi nhưng chỉ khi ăn đúng cách, ăn đúng số lượng thì chúng mới đạt hiệu quả tốt nhất.
Củ dền có tốt cho bà bầu, CÓ nhưng bạn chỉ nên ăn 1 tuần khoảng 1 – 2 lần và kết hợp với nhiều món khác để mang lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho thai kỳ. Nếu dùng nhiều củ dền sẽ gây ra hiện tượng buồn nôn, tiêu chảy do cơ thể hấp thụ nhiều betaine. Lượng nitrat nếu được cung cấp lớn sẽ gây ra mệt mỏi, suy nhược cho cơ thể hay gây ra bênh sỏi thận do hàm lượng oxalat cao có trong củ dền.
Có thể chế biến củ dền thành nhiều món khác nhau trong bữa ăn hàng ngày như salad, luộc, nấu canh cùng khoai tây cà rốt,…không chỉ giúp bữa ăn có nhiều hương vị hơn mà sẽ đem đến chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác. Khi chế biến củ dền bạn nên ưu tiên nấu chín kỹ để đảm bảo cho sức khỏe của mình.
Lời kết
Trên đây là một số thông tin hữu ích về thắc mắc có bầu ăn củ dền được không? Mẹ bầu hãy cân nhắc những vấn đề này để mang lại sức khỏe, sự phát triển tốt cho mình và thai nhi nhé.
